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赖正衡酒(牛气冲天)以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白
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赖正衡酒(正一品50)采用1997年年酿造,入窖窖藏22年的坤沙大曲酱香,由7轮次存放的41年酒龄纯原酒加入更久年份的窖底酒、窖面酒及重酸酒等高价值调味酒设计(勾兑)而成,该酒颜色微黄微绿透亮,闻香酱香馥郁,具有多种复杂香味的植物气息,入口