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赖正衡酒（30陈酿）采用2009年酿造，2009年入窖，窖藏10年的坤沙大曲酱香，由7轮次存放的30年酒龄纯原酒勾调（勾兑)而成，该酒颜色黄绿透亮，闻香酱香突出，入口微甘饱满，回味悠长，是赖家酒古法工艺的代表。
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赖正衡酒（20陈酿）采用2012年酿造，2013年入窖，窖藏7年的坤沙大曲酱香，由7轮次存放的20年酒龄纯原酒勾调（勾兑)而成，该酒香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长。
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赖正衡酒（10陈酿）采用2014年酿造，2015年入窖，窖藏5年的坤沙大曲酱香，由7轮次存放的15年酒龄纯原酒勾调（勾兑)而成，该酒略有焦香，香味细腻、柔顺，酯香柔雅协调，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散
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