茅台封坛酒的8大秘密，看完才能懂封坛

茅台封坛酒的8大秘密，看完才能懂封坛 

1、问：什么是封坛酒？

答：世界有名酿酒师季克良指出：酱香型酒是白酒中好的白酒。封坛酒适合贮藏的酱香型酒封坛。封坛酒粮食酿造，天然发酵，在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越饱满，越陈越香，越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境界，是传承与共享。

2、问：茅台封坛酒小编告诉你为什么要用陶坛储存封坛酒？

答：陶坛透气性好，酒体与外界微生物群息息相通、天然吐纳、交换融合，保障了酒在坛中继续醇化老熟。

3、问：用什么方法封坛作用好？

答：封坛应该选用传统的手工工艺，先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊，覆上天然绿竹提取的竹帛，再盖上纤维布及标志喜庆吉利的红棉，以浸过老酒的强力老麻绳扎紧密封。

4、问：封坛酒存多久好喝？

答：封坛酒寄存年限越久，酒体老熟度越高，香味越是纯洁，可是一般越15年的老酒都是作为重要调味酒使用，饮用时，需要用年份短一些的酒勾调，口感佳。

5、问：封坛酒在哪些地方能够寄存？

答：封坛酒寄存在酒厂的专业环境中作用好，利于酒体的进化，比如白金藏酒馆，便是为封坛酒的寄存而建。同时，普通家庭也能够寄存，将酒坛置于通风枯燥、避光的环境里，相对环境温度应保持在5－25℃左右。

6、问：什么是白金封坛酒？

答：白金封坛酒是茅台集团白金酒公司推出的封坛酒，选用珍藏级老酒封坛，取高粱之精、小麦之魂、赤水之灵，承酿造古法，经大师的亲调，陶坛封装，手工封坛，存储在藏酒馆中，继续醇化老熟，多年窖藏，历久弥香。

7、问：为什么白金封坛酒要封存在白金藏酒馆？

答：白金藏酒馆“馆下酿造、馆上藏酒”的规划理念，保障馆内空气中集合很多利微生物，与封坛酒呼吸相融、天然吐纳，酒体醇化老熟，使封藏于此的白金封坛酒越加醇熟，历久弥香。

8、问：白金封坛酒有哪些用途？

答：为自己封一坛老酒，满意喝好酒、喝真酒、藏好酒、藏真酒的愿望；

为企业封一坛老酒，企业年会、庆典现场举行开坛大典，见证成功高兴；

为孩子封一坛老酒，等他蟾宫折桂或成婚时启坛，酒香、情浓、含义大；

为节庆的聚会、送礼封一坛老酒，节庆时刻开坛分装，聚会畅饮、馈赠亲友，一同共享高兴，友谊地久天长。